Une grande pièce de viande mérite la bonne sauce. Poivre, champignon, échalote ou notre sauce Aubrac : voici nos accords, à retrouver à la carte.
Sauce poivre : pour les pièces de caractère
Le poivre réveille les viandes marbrées : il se marie parfaitement à une entrecôte maturée ou à un faux-filet « New York » persillé.
À voir sur la carte : Viandes au charbonÀ partagerBurgersDesserts maison
Sauce champignon : la douceur
Crémeuse et ronde, la sauce champignon accompagne idéalement le filet pur bœuf, dont elle respecte le goût délicat.
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À lire aussiBleu, saignant, à point : quelle cuisson pour quelle pièce de bœuf ?Sauce échalote : le classicisme
Confit d’échalote, douceur et légère acidité : la sauce échalote est l’amie du T-bone et des pièces grillées au charbon de bois.
Sauce Aubrac : la signature
Notre sauce maison, à découvrir sur place : elle accompagne toutes nos viandes, de l’entrecôte aux burgers.
Viandes sur la carteBurgers sur la carteSauces sur la carte
À lire aussiNotre steakhouse halal à Roubaix : certification et sans alcoolEt l’accompagnement ?
Frites fraîches, purée de patate douce, purée de pomme de terre, pommes de terre grenailles, haricots verts ou épinards à la crème : chaque viande est servie avec un accompagnement et une sauce au choix.
Vous cherchez un restaurant à Roubaix ?
Vous avez tapé « sauce viande », « sauce poivre », « sauce échalote », « accompagnement steak », « restaurant roubaix », « roubaix restaurant » ? L’Aubrac est un steakhouse halal en centre-ville de Roubaix, où l’on vient pour la viande au charbon de bois, l’entrecôte maturée, le T-bone ou le Tomahawk à partager. On y trouve aussi un burger halal, des desserts maison, des mocktails sans alcool et un menu enfant : de quoi répondre à toutes vos envies de restaurant à Roubaix.
Viandes sur la carteÀ partager sur la carteBurgers sur la carteCertification halal AVS & Achahada
À lire aussiQu’est-ce qu’une viande maturée ? Tout comprendre en 5 minutesAdresse et réservation
L’Aubrac se trouve au 18 Rue du Général Sarrail, 59100 Roubaix. Horaires : Lun–jeu 11 h 30–14 h et 18 h 30–23 h 30 · Ven 14 h–minuit · Sam 11 h 30–minuit · Dim 18 h 30–23 h 30. Réservation par téléphone au 03 20 44 94 13.
