Le nom de notre restaurant vient d’une race : l’Aubrac. Voici les différences entre les races de bœuf qu’on croise sur les cartes.
L’Aubrac
Race rustique du Massif central, reconnaissable à ses cornes en lyre et à sa robe fauve. Elle donne une viande au goût prononcé.
À voir sur la carte : Viandes au charbonÀ partagerBurgersDesserts maison
Le Black Angus
Race d’origine écossaise, très répandue dans le monde, appréciée pour une viande tendre et persillée.
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Race japonaise connue pour son gras intramusculaire très marqué, qui donne une viande fondante.
Et dans votre assiette ?
Pour l’origine de chaque pièce servie chez L’Aubrac, demandez à l’équipe : elle vous conseillera.
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Vous avez tapé « race aubrac », « bœuf Aubrac », « Black Angus », « Wagyu », « restaurant roubaix », « roubaix restaurant » ? L’Aubrac est un steakhouse halal en centre-ville de Roubaix, où l’on vient pour la viande au charbon de bois, l’entrecôte maturée, le T-bone ou le Tomahawk à partager. On y trouve aussi un burger halal, des desserts maison, des mocktails sans alcool et un menu enfant : de quoi répondre à toutes vos envies de restaurant à Roubaix.
Viandes sur la carteÀ partager sur la carteBurgers sur la carteCertification halal AVS & Achahada
Adresse et réservation
L’Aubrac se trouve au 18 Rue du Général Sarrail, 59100 Roubaix. Horaires : Lun–jeu 11 h 30–14 h et 18 h 30–23 h 30 · Ven 14 h–minuit · Sam 11 h 30–minuit · Dim 18 h 30–23 h 30. Réservation par téléphone au 03 20 44 94 13.
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