Une bonne viande, c’est une belle pièce, une maturation maîtrisée et une cuisson juste. Dans la métropole lilloise, L’Aubrac réunit les trois, à Roubaix.
Les pièces de bœuf
Entrecôte maturée 3 à 4 semaines (350 g, 28,90 €), faux-filet « New York » persillé (300 g, 27,90 €), filet pur bœuf tendre (230 g, 29,90 €) et T-bone maturé (37,90 €).
À voir sur la carte : Viandes au charbonÀ partagerBurgersDesserts maison
Les spécialités de la maison
Le Lokkum Aubrac (filet finement tranché cuit au beurre sur plaque chauffante), le Saslik (filet de bœuf mariné 24 h, grillé aux oignons rouges), le Spaghetti (steak finement tranché, parmesan, roquette) et le Cheese Steak (boulettes de bœuf fourrées au fromage).
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Côtelettes d’agneau (4 pièces), filet d’agneau, filet de poulet mariné maison et ribs façon Aubrac cuits 8 heures avec sauce barbecue maison.
Une grillade au charbon de bois
Toutes nos viandes sont cuites au charbon de bois. Chaque viande est servie avec un accompagnement et une sauce au choix : frites fraîches, purée de patate douce, purée de pomme de terre, pommes de terre grenailles, haricots verts ou épinards à la crème, et sauce poivre, champignon, échalote ou sauce Aubrac.
Viandes sur la carteSauces sur la carte
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Toutes nos viandes sont certifiées halal par AVS et Achahada.
Vous cherchez un restaurant près de Lille ?
Vous avez tapé « restaurants viande lille », « restaurant viande Roubaix », « grillade Roubaix », « grill Roubaix », « restaurant halal lille », « lille halal restaurant » ? L’Aubrac est un steakhouse halal situé à Roubaix, près de Lille, où l’on vient pour la viande au charbon de bois, l’entrecôte maturée, le T-bone ou le Tomahawk à partager. On y trouve aussi un burger halal, des desserts maison, des mocktails sans alcool et un menu enfant : de quoi répondre à toutes vos envies de restaurant près de Lille.
Viandes sur la carteÀ partager sur la carteBurgers sur la carteCertification halal AVS & Achahada
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L’Aubrac se trouve au 18 Rue du Général Sarrail, 59100 Roubaix. Horaires : Lun–jeu 11 h 30–14 h et 18 h 30–23 h 30 · Ven 14 h–minuit · Sam 11 h 30–minuit · Dim 18 h 30–23 h 30. Réservation par téléphone au 03 20 44 94 13.
